Натуральный шоколад
В нашем магазине представлен только натуральный шоколад от бельгийского производителя Barry Callebaut. Это высосокачественный продукт, который не содержит заменителей какао-масла, искусственных ароматизаторов и консервантов. Весь шоколад представлен в виде каллет - мелких застывших капель шоколада, которые позволяют точно дозировать, расплавлять и темперировать шоколад, что улучшает технологические свойства шоколада и помогает шефам добиваться превосходных конечных результатов.
Набор кондитера "Шоколатье" (бонус +2 рецепта!)
2 750 2 299 р.
В корзину
Для чего подходит шоколад Barry Callebaut?
- Из этого потрясающего шоколада можно сделать шоколадные плитки, шоколадные конфеты или трюфели
- Шоколад используется для приготовления кремов, муссов и других составных компонентов десертов;
- Наш шоколад применяется для выпечки бисквитов, кексов, печенья;
- Шоколад - один из основных материалов для изготовления декора десертов.
При помощи шоколада десерт украшают следующими способами:
- Палочки и трубочки сделают кондитерское изделие визуально более объемным и интригующим.
- Шоколадный декор в форме завитков и стружки выглядит нарочито небрежно и аппетитно.
- Пластинки с рельефным рисунком и кружевные узоры придадут изысканности и легкости. Для создания рельефа понадобятся текстурные листы.
- Готовые жемчужины - это не только простое и красивое украшение, но и то, что добавит хруста.
- Шоколадный велюр. Популярное покрытие с бархатным эффектом производится даже в домашних условиях при помощи какао-масла, шоколада и краскопульта.
- Десерт также можно просто размашисто полить шоколадом или даже оставить на тарелке авторскую подпись.