Темный шоколад Luker Cumbre 58% БЕЗ САХАРА (на мальтитоле)

Luker Cumbre 58% из Колумбии привлекает не только приятным вкусом с тонкими оттенками фруктов и цитрусов, но и отсутствием сахара. Это означает, что этот шоколад можно включать в рацион питания при диетах, использовать при сахарном диабете. Состав шоколада аналогичен другим разновидностям, кроме одного ингредиента – мальтитола, который используют как заменитель сахара.

Что такое мальтитол

Мальтитол – пищевая добавка натурального происхождения. Многоатомный спирт синтезируют из солодового сахара, полученного из кукурузного или картофельного крахмала. Химическое соединение – подсластитель имеет название Е965. Вкус мальтитола напоминает сахарозу. Выпускают его в двух видах: порошка и сиропа. Сначала предполагали, что полученное вещество будет использовано как заменитель сахара для диабетиков, но затем стали сфера использования расширилась: его добавляют в обычные кондитерские изделия и другие продукты питания.

В чем заключаются достоинства Luker Cumbre 58% с мальтитолом

Мальтитол:

• не вызывает кариеса;
• содержит в два раза меньше калорий, чем сахар;
• согласно исследованиям, всасывается гораздо медленней по сравнению с другими подсластителями, что предупреждает слишком резкие перепады глюкозы в крови;
• термостоек;
• у изделий с мальтитолом, в том числе у шоколада, нет приторного вкуса;
• официально разрешен к применению.

Мальтитол был изобретен больше 50 лет назад. Он хорошо изучен химиками и врачами. Суточная норма потребления подсластителя не должна превышать больше 90 г. Диабетикам нужно уточнить ее индивидуально, проконсультировавшись с лечащим доктором. Интернет-магазин Анны Феликовой предлагает Luker Cumbre 58% в удобной форме в форме дропсов.