Интернет-магазин для кондитеров

Концентрированные пасты для десертов

Концентрированные пасты необходимы для придания насыщенности вкусу десертов. В данном подразделе каталога интернет-магазина вы можете заказать пасту, насыщенную ароматами различных вкусовых оттенков: ванили, груши, маракуйи, лимона, мяты, персика, юзу (восточный цитрус). Мы предлагаем удобную экономичную фасовку по 30 и 100 грамм.

Зачем концентрированная паста нужна кондитеру? Пасты добавляют в муссы, кремы, ганаши, начинки, мармелад, зефир, суфле, маршмеллоу, бисквиты и даже сдобное тесто.



Показано с 1 по 9 из 9 (всего 1 страниц)

Особенности применения кондитерских паст

Десертные пасты представляют собой густую вязкую массу, изготовленную из экстрактов натуральных фруктов (или ванили, мяты), концентрированного сока с добавлением сахара, инвертного сахарного сиропа и загустителя. Пластичная консистенция пасты позволяет использовать ее для придания аромата, вкуса и цвета не только десертам, но и применять для приготовления начинок для тортов, мармелада, зефира и теста.

  • Ванильная концентрированная паста подходит для большинства десертов, в рецептуре которых используется натуральная ваниль.
  • Грушевый концентрат следует добавлять в кулинарные изделия, где применяются эти фрукты, так как плоды не обладают насыщенным ароматом.
  • Пасту с маракуйей можно добавлять в бисквиты, муссы и кремы.
  • Мятная добавка идеально сочетается с домашним мороженым, муссами и придает пикантную нотку начинкам для тортов и конфет.
  • Лимонная паста – прекрасное дополнение к изысканным десертам, а также к пирогам и лимонным слойкам.

Преимущества концентрированных кондитерских паст

  • Обладают гармоничным насыщенным вкусом.
  • Имеют широкий спектр применения в кулинарии.
  • Полностью готовы к использованию.
  • Имеют продолжительный срок хранения.
  • Просты в использовании, хорошо перемешиваются с прочими ингредиентами.
  • Экономичны (вследствие высокой концентрации пасты).
  • Содержат в своем составе натуральные ингредиенты.