Миндальная мука Extra fine

Миндальная мука дарит кондитерским изделиям нечто особенное – приятный ореховый вкус, аромат и нежность. Поэтому она так любима кондитерами. Добавьте несколько ложек муки из миндаля в тесто для куличей или торта – вкус кондитерских изделий станет богаче. Славой, популярностью и спросом во всем мире знаменитые французские macarons обязаны миндальной муке.

Миндальная мука для макарон

Изобретение макарон связывают с двумя именами – французской святой Терезы Авильской и Екатериной Медичи, Первая рекомендовала употреблять миндаль сестрам – кармелиткам монастыря Нанси, которые и придумали печенье с миндальной мукой. Вторая легенда связывает появление макарон во Франции с Екатериной Медичи – ее личный повар приготовил десерт на свадебный пир с Генрихом II.

Привычный вид печенье приобрело в 1860-х годах в кондитерском доме Laduree. Его разрезали на две части, а внутри смазали шоколадным кремом. Позже начинки стали разнообразить всевозможными кремами, изготавливать разноцветное тесто с натуральными красителями цвета ягод и фруктов. Неизменным остался главный ингредиент французского десерта – миндальная мука.

Секрет кулинарного шедевра – миндальная мука

Французы заслуженно гордятся macarons, что нисколько не мешает русским кондитерам приготовить модные, яркие и вкусные изделия. Ведь главный секрет макарон – миндальная мука.

Интернет-магазин Анны Феликовой предлагает миндальную муку высочайшего качества – extra fine из Испании в удобной расфасовке по 300 г. Из нее получатся вкуснейшие кондитерские изделия, включая макарон.