Интернет-магазин для кондитеров

Бортовая ацетатная пленка

Ацетатная бортовая пленка используется для того, чтобы проложить ею кольцо перед заливкой муссового торта или сборкой бисквитного торта. Это позволяет получить идеально ровные бока торта. Еще один вариант применения - изготовление шоколадного декора.

Жесткие и плотные бортовые ацетатные ленты итальянского производства, представленные в нашем интернет-магазине, прозрачны и позволяют легко корректировать десерты во время сборки.



Показано с 1 по 5 из 5 (всего 1 страниц)

Кондитерская ацетатная пленка представляет собой гладкую плотную пленку из специального прозрачного материала. Бортовая пленка используется для того, чтобы проложить ею кольцо перед заливкой муссового торта или сборкой бисквитного торта. Это позволяет получить идеально ровные бока торта. 

Еще один вариант применения - изготовление шоколадного декора. На пленку наносится темперированный шоколад, пленке придается нужная форма, после полной кристаллизации шоколада пленка легко снимается.

Преимущества кондитерских ацетатных пленок

  • Формируют идеально ровные боковые поверхности плотных и полужидких десертов.
  • Экологически чистый состав лент подходит для работы с пищевыми продуктами.
  • Обеспечивают аккуратную транспортировку десертов.
  • Высокая плотность пленки позволяет использовать ее многократно.